美食家の細金恒希さんと外苑前のいち太さんへ
やっぱり日本食が美味い✨✨
いつもお世話になっている細金さんにお誘い頂き
外苑前のいち太さんへ。
食の楽しみはただ”美味い”ではなく
その空間や人柄、歴史の総合。
それが食の楽しみなんだということを
細金さんから教わりました。
こちらのいち太さんはとにかく素材へのこだわりが素晴らしく
なんと前日の夜中に情報が入ったという、今年初物の秋刀魚!!
焼き物で頂きましたがワタの苦味と旨味が調和して
家では絶対に食べれない味…
旬の賀茂茄子と牛肉のお浸しも美味かった!
しばし写真でお楽しみください
料理に合わせて日本酒を選んで頂き
マリアージュを感じますが、これがまたすごい。
神の雫の第八の使徒に選ばれたシャンパンの
ジャック・セロスシリーズから
ジャック・セロス・イニシャルを頂きましたが非常に爽快！
シャンパンは他のワインと違って発酵が終わったワインに
リキュールや砂糖を混ぜるドサージュが行われますが
ジャック・セロスはノン・ドサージュ（補糖を行わない）なので
余計な甘さがないドライなシャンパンになります。
非常に好みなシャンパーニュでした。
食事もお酒も素晴らしいですが、何といっても人柄。
カウンター越しに会話するお２人が非常に楽しそう
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